虾的选购方法及食用宜忌

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2016-08-24 11:19:18 来源:

  虾肉鲜甜可口,嫩滑诱人。就说人都爱吃虾,却对虾的营养价值、选购方法以及食用禁忌很不了解。今天小编就来为朋友科普一下相关的知识链接。希望朋友还可以 研究会它们。

  虾类食物的营养价值

  虾营养充沛,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后必须调养的人是极好的食物。

  虾中中含充沛的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,处理动脉硬化,一同还能扩张冠状动脉,有有利于预防高血压及心肌梗死。

  虾的通乳作用较强,因此中含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有有利于消除因时差反应而产生的“时差症”.

  不管何种虾,都中含充沛的蛋白质,营养价值很高,其肉质和一样松软,易消化,因此无腥味和骨刺,一同中含充沛的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还中含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

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